Ziemlich fester und eher kühler Duft nach schwarzen Beeren und Kirschen mit zart nussigen Tönen. Auch im Mund fest und herb, mit dunkler, kompakter Frucht, wunderschön reintönig, mit leichter Holzwürze, und glänzend polierten Tanninen. Geschichtsstunde: Der Frühburgunder ist bereits im Mittelalter vom Burgund aus nach Ingelheim gekommen, da Karl der Große hier zeitweise residierte. So ist heute Ingelheim DER ORT für diese noble Burgundersorte.

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